Il corso mira a supportare l'apertura di una nuova attività, in particolare nelle scelte iniziali.

• Layout reparto pizzeria
• Conoscenza e scelta dei macchinari
• Forno (giustificazione della scelta a legna o a gas per pizza napoletana e/o pizza a metro)
• Scelte sulle materie prime nel rispetto della tradizione riconducibile a un marchio di qualità
• Programma di consulenza e verifica periodica

Prenota il tuo corso oppure chiedi informazioni

Informativa sulla privacy